Potrebujeme
- 1 hlávkový šalát
- Hrsť čiernych olív
- 200 g kuracieho mäsa
- 3 lyžice oleja
- Soľ
Marináda
- 3 lyžice olivového oleja
- 3 lyžice pomarančovej šťavy
- 3 lyžice citrónovej šťavy
- Soľ
- Mleté čierne korenie
Postup:
Keď sa budete v kuchyni pripravovať na Sicílsky hlávkový šalát, pustite si totohttp://www.youtube.com/watch?v=KOphGZZrE44 na upokojenie.
Hlávkový šalát rozoberieme na jednotlivé listy, umyjeme ich, usušíme na utierka a natrháme na menšie kúsky do hlbokej misy, a keď nemáte hlbokú misu, nič sa nedeje.
Marinádu pripravíme z oleja, pomarančovej a citrónovej šťavy, soli a korenia. Dobre vymiešame a nalejeme na listy šalátu, ktoré by ste mali mať v hlbokej mise. Na slíže nakrájané a osolené kuracie mäso orestujeme na oleji a položíme ho navrch šalátu.
Podávame.