Potrebujeme:
- 1 1/2 bravčového stehna
- slnečnicový olej
- soľ
- mleté čierne korenie
Plnka:
- 30g masla
- 1 šalotka
- 500g mrazenej zeleninovej zmesi
- 2PL stúhanky
- 1 vajce
V hrnci necháme zovireť vodu, pridáme mrazenú zeleninu a krátko povaríme. Zmes zalejeme, opláchneme studenou vodou a necháme odkvapkať.
V hrnci roztopíme maslo, pridáme nakrájanú šalotku a dusíme. kým nie je mäkká. Potom pridáme uvarenú zeleninu, všetko dobre premiešame, ochutíme soľou a chvíľku podusíme.
Do mierne vychladenej zeleninovej zmesi pridáme na zahustenie strúhanku a vajce.
Mäso narežeme na plátky, osolíme, okoreníme a potrieme zeleninovou zmesou. Plátky zavinieme a pripevníme špajdľami.
Závitky krátko opečieme na rozpálenom oleji a nakoniec dusíme v rúre pri teplote 190 °C asi 30 minút. Mäso občas podlejeme vodou alebo zeleninovým vývarom.
2024 ©